KOKOUKSET JA SEMINAARIT
Tiedon lähteillä
Saarenmaa tarjoaa erinomaiset puitteet niin kokouksille, seminaareille, työporukan ryhmäytymiselle kuin yhteishengen luomiselle.
Saarenmaalla uuden oppiminen on helppo yhdistää rentoutumiseen. Saarelle matkustaminen on irtiotto arjesta ja mahdollistaa täydellisen keskittymisen siihen, mikä perillä odottaa. Muinaisten voimien keskellä mieli vapautuu ja arkikin muuttuu juhlaksi. Saarella on aikaa ja tilaa unelmoida isosti ja keksiä rohkeita ratkaisuja.
Sörwespassa on kolme erilaista tilaa kokousten ja seminaarien järjestämiseen:
- Sörweköök (200 m2) jopa 100 osallistujalle teatterimuodossa
- Teeääre-kokoustila (100 m2) 50 osallistujalle teatterimuodossa tai 12 osallistujalle diplomaattimuodossa
- Tilavat huvilat (35 m2) palvelevat 8–10 osallistujan kokoustiloina
Jotta saarimatka olisi mahdollisimman hauska ja ikimuistoinen, alla on muutamia vinkkejä huvin ja hyödyn yhdistämiseen.
Työpajoissa luodaan kokemuksia ja esitellään saaren ainutlaatuista kulttuuria, luontoa ja historiaa. Ruokakursseilla opetellaan savustamista, leivän leipomista, perinteisen katajanmarjajuoman valmistusta ja monenlaista muuta jännittävää.
Työpajat
Katajanmarjajuoman valmistus
Saarenmaan symboli on kataja, jota kasvaa runsaasti rannikon niityillä ja metsissä, – myös Läätsan lomakeskuksen ympäristössä. Kurssilla opimme parhaat ajat katajanmarjojen poimintaan, mitä marjoja kannattaa poimia ja miten perinteinen saarenmaalainen katajanmarjajuoma valmistetaan puun marjoista ja oksista.
Viinietikan valmistus
Saaren raaka-aineista valmistettuihin tuotteisiin kuuluu sekä käsintehtyjä viinietikoita että niin kutsuttuja shrubeja, joilla saadaan makua erilaisiin ruokiin. Kurssilla valmistetaan erilaisia salaatteja, kastikkeita ja juomia. Ruoanlaiton ohella opitaan, miten pastöroimaton ja suodattamaton omenasiiderietikka valmistetaan ja mitä parantavia vaikutuksia sillä on.
Koivunmahlasaippuan valmistus
Vitamiineistaan ja kivennäisaineistaan tunnettu koivunmahla on aina ollut osa saarelaisten ruokavaliota, ja virkistänyt niin saunojia kuin peltotöiden tekijöitä. Hyvin antioksidanttipitoisena se on nuoruuden eliksiiriä, joka hidastaa ikääntymistä, stimuloi solujen kasvua ja suojaa ihoa ultraviolettisäteilyltä ja tulehduksilta. Työpajassa valmistetaan yrteillä ryyditetty koivunmahlasaippua ja opitaan mahlan hyödyistä. Lisäksi kuullaan vinkkejä mahlan säilytykseen ja hapattamiseen sen käyttöajan pidentämiseksi.
Saarenmaan ruoka- ja juomakoulutukset ja luonnonkosmetiikkapajat
- Luonnontuotteiden käyttö perinteisessä lääketieteessä.
- Tilk!-luonnonkosmetiikkatuotteet on valmistettu luonnonmukaisista ja orgaanisista ainesosista, joista monet ovat peräisin Saarenmaan luonnosta. Lisäksi valmistaja on luonut Virossa ainutlaatuisen Reuse Me -ympäristönsuojeluohjelman, jonka tavoitteena on minimoida ympäristölle aiheutuvat vahingot ja kiinnittää huomiota kestävään kulutukseen ja kiertotalouteen. Luonnonkosmetiikan valmistustyöpaja.
- By Mukk -luonnonkosmetiikkatyöpaja. Saarenmaalta peräisin olevissa luonnon inspiroimissa ihonhoitotuotteissa käytetään paikallisia raaka-aineita yhdistelmänä, jossa perinteet ja alkukantainen luonto sekä moderni tietämys kohtaavat. Tuotteet sisältävät rannikolta käsin kerättyä paikallista punalevää.
- Good Kaarma. Käsintehdyt saippuat luonnon raaka-aineista. Saippuanvalmistustyöpajat.
Työpajat Saarenmaan luonnosta ja historiasta
- Sõrvemaan perinneyhdistys. Sõrven perinteistä kulttuuria esittelevät työpajat.
- Merityöpajat, joissa opetellaan merimiesperinteitä, solmujen tekemistä ja muita saarelle tyypillisiä asioita.
- Mihklin maatilamuseo. Saarenmaan länsirannikolla sijaitseva maatilamuseo on yksi Viron ainutlaatuisimmista museoista. Kävijät pääsevät tutustumaan alkuperäisiin rakennuksiin ja erilaisiin historiallisiin työ- ja tarvekaluihin. Museolla järjestetään erilaisia kulttuuriperintöä esitteleviä koulutuksia ja työpajoja, joissa opitaan esimerkiksi syötävistä perinnekasveista, satokausikalentereista, lääkekasveista ja erilaisista maatilan töistä.
